Poitou-Charentes, terre de chefs étoilés.

Vous connaissez le Bib Gourmand ? Ce titre délivré par le Guide Michelin sacre les tables peu chères mais de grande qualité. Les critères sont simples : l’établissement doit proposer, a minima, un menu complet (entrée + plat + dessert) pour un prix maximum de 29 €. Voici deux bonnes adresses de la région à tester d’urgence : Le Pavillon Bleu & Le Cheval Blanc.

Le Pavillon Bleu
Dans cette auberge à l’ancienne, on a découvert un chef qui aime son métier. Soigné et inventif, le résultat ne s’est pas fait attendre. Ravioles de betterave, Saint-Jacques à la plancha, pavé de bar accompagné d’endives fondantes… la carte fait saliver. Avec un premier menu à 21 €, vous allez pouvoir vous lécher les babines sans vous ruiner !

Infos pratiques :
Le port
86 210 Bonneuil Matours
Tel : 05 49 85 28 05

Menu de 21 à 45 €
Ouvert tous les jours sauf et les lundis midi et soir, les mercredis soir d’octobre à mai et les dimanches soir.
Retrouvez Le Pavillon Bleu en cliquant ici.

Le Cheval Blanc
Vous savez certainement de quelle couleur est le cheval blanc d’Henri IV… mais connaissez-vous cette adresse culinaire fa-bu-leuse ? Ce restaurant gastronomique défie toute concurrence avec un menu très qualitatif à 19 €. Rôti d’agneau au caramel de soja et graines de carvi, ris de veau braisés aux échalotes confites… Nous, on a découvert des saveurs venues d’ailleurs que le chef utilise sans complexe. Un régal.

Infos pratiques :
La Gare
16230 Luxé
Tel : 05 45 22 23 62

Fermé le dimanche soir, le lund et le mardi
Menu du jour à 19 €
Retrouvez Le Cheval Blanc en cliquant ici.

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