Notre parcours spécial chocolat à Paris !

Nous sommes 97% de gourmands en France à consommer du chocolat au moins une fois par semaine. Ce n’est pas une surprise, nous sommes véritablement accrocs à la petite tablette ! Pour satisfaire toutes les envies chocolatées, du cacao au fondant, du macaron à l’œuvre d’art… découvrez nos meilleures adresses à Paris et online, avec notre « Journée parcours Chocolat ». N’hésitez pas à nous dévoiler les vôtres…

Le chocolat est connu pour être un moment gourmand. Véritable hymne au Carpe Diem, on peut le déguster à n’importe quel moment de la journée avec, à chaque fois, un plaisir renouvelé. Source de bienfait, il est un anti-stress alors après tout, pourquoi ne pas en abuser.

Vous vous réveillez (encore) avec un mal de dos insupportable. Pour être en forme pendant toute la journée, commencez par vous détendre avec un massage version cacao. On prendra soin de vous avec un mélange de beurre de karité et de cacao. Contenant des antioxydants naturels, ils exercent des effets bénéfiques tant au niveau circulatoire qu’au niveau psychologique. On fonce donc au 17 rue Mademoiselle dans le 15ème pour 1h chez Aqua Serenity. Comptez à peu près 100 euros pour une heure de massage… Vous pouvez y aller en couple, c’est un salon mixte.
Vous voilà détendu, vous allez pouvoir stimuler votre intellect et faire davantage connaissance avec celui qui vous donne tant de plaisir…

Un des seuls endroits où vous le regarderez sans le dévorer, c’est au musée du chocolat au 28 boulevard Bonne Nouvelle dans le 9ème. Des méthodes de fabrication aux ingrédients, la petite tablette va vous révéler ses secrets les mieux gardés. Le musée se divise en trois parties, une sur l’origine du cacao, l’autre sur son importation en Europe et la dernière sur son aspect contemporain. Vous y apprendrez des anecdotes que vous pourrez ressortir en société comme le fait que le chocolat était utilisé comme monnaie d’échange en 2000 avant Jésus Christ. Vous auriez pu par exemple acheter un lapin avec 10 fèves de cacao.

Après deux heures au musée, vous en saurez un peu plus sur cet aliment qui excite toutes les papilles, on peut donc passer aux choses sérieuses… la dégustation !
Nous avons sélectionné pour vous quelques adresses à dévorer :
« Pierre Hermé » : Surnommé le « Picasso de la Pâtisserie » par le magazine « Vogue », ce chocolatier pâtissier a connu le succès en 2001. Depuis, une constante remise en question lui a permis de ne jamais décevoir ses clients toujours plus nombreux. Des créations originales telles que les macarons mangue-jasmin, betterave-pomme de terre-poireau ou encore chocolat à la rose – violette donne à sa marque une renommée unique. Nous, évidemment, on craque pour l’infiniment chocolat en grand format à 4€50. Pour vous le procurer, rendez-vous dans une des nombreuses boutiques de la capitale. Notre préférée, c’est celle du 72 rue Bonaparte dans le 6ème.

« La Maison du Chocolat » : Comme son nom l’indique, dans ce magasin, on fait du chocolat et rien que du chocolat ! Le logo fait écho à cette « revendication ». C’est une référence à la métate, outil utilisé par les indiens pour broyer les fèves de cacao avec un rouleau de pierre, « le metlapilli ». En bouche, ils apportent un même sens du détail. Ganaches, pralinés, chocolats chauds, truffes, éclairs, macarons… impossible pour un gourmand de repartir l’estomac vide. Si vous voulez que la relation aille un peu plus loin entre le chocolat et vous, vous pouvez essayer leurs parcours initiatiques. D’une durée de deux heures, à faire à deux ou tout seul. Vous et un petit groupe (9 à 12 personnes) découvrirez des recettes inédites et étonnantes comme le foie gras cubiste mi-cuit, chocolat noir et poivre Sansho… Vous pourrez donc cuisiner ou simplement, déguster. Véritable moment d’exception, vous ne verrez plus jamais le chocolat de la même manière. Entre 60 et 80 euros le parcours, c’est certes un investissement mais vous ne regretterez pas vos deux heures passées à la Maison du Chocolat.

Il est 17h, c’est l’heure du goûter. Notre choix s’est arrêté sur le chocolat chaud de chez Angelina, célèbre salon de thé de la rue de Rivoli. L’accueil est certes un peu industriel mais le cadre lui, reste exceptionnel. Moulures, dorures, ambiance empire… le chocolat chaud c’est leur spécialité. À 6 euros 90, la maison n’a pas intérêt à décevoir mais rassurez-vous, le chocolat chaud est TOUJOURS une réussite. Quand vous serez détendu et repu, vous continuerez votre périple vers une dernière adresse. Juste à côté de la rue de Rivoli au 231 rue Saint Honoré…

On suppose que son premier chocolat, Jean-Paul Hévin ne l’a pas bu chez Angelina, puisqu’il vient de Mayenne. Cet artiste chocolatier a été primé et médaillé, ses sculptures ont fait le tour du monde. Vous pouvez vous acheter une petite part du « rêve Hevin » pour 38 euros avec la Tour Eiffel en chocolat. D’une taille de 20cm, il y a de fortes chances que vous la gardiez, plutôt que vous ne la mangiez. C’est également une excellente idée cadeau… À vous de voir à qui vous voulez faire plaisir…

On espère que nos adresses vous plairont, n’hésitez pas à partager vos impressions ou vos bons plans… question chocolat nous sommes toujours preneurs.

Et retrouvez notre nouvelle page “ZoomOn Chocolat et autres addictions” en cliquant ici !!

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